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La Carte du Victor

La carte ci-dessous n'est pas exhaustive. Nous vous attendons au restaurant pour la découvrir dans son intégralité!

La Petite Friture d'Eperlan

12,00 EUR

Jambon Serrano "Grande Réserve" (18 Mois)

16,00 EUR

Paleta de Bellota Ibérique "Senorio de Montanera"

23,00 EUR

Caviar Baeri de Sologne (30grs) 2verres de Champagne ou Vodka

85,00 EUR

Caviar Baeri de Sologne (50grs) 2verres de Champagne ou Vodka

120,00 EUR

Oeuf bio Parfait, Velouté de Courge et Girolles

10,00 EUR

Terrine de Foie Gras et Anguille Fumée

16,00 EUR

Couteaux en persillade

11,00 EUR

Carpaccio de saint Jacques, choux blanc Croquant, huile d'estragon

14,00 EUR

Terrine de Légumes et Tapenade

9,00 EUR

Pâté en Croûte Chorizo doux et foie gras, graines de tournesol

16,00 EUR

os à moelle

11,00 EUR

risotto aux Shiitaké

19,00 EUR

Médaillon de lotte rôtie, Fenouil crème de chorizo

26,00 EUR

quenelle de brochet à la bisque d'etrille, topinambour rôti

28,00 EUR

saint Jacques snackées, potimarron, Sauce cardamome et thym citronné

25,00 EUR

Chou Farci

21,00 EUR

côte de veau et jus de viande, navets croquants

33,00 EUR

Suprême de faisan, Airelles, millefeuille de panais et céleri

24,00 EUR

Civet de Cerf, Rutabaga et marrons

23,00 EUR

filet de boeuf fumé, sauce gorgonzola, purée de pommes de terre

35,00 EUR

Tartare de Bœuf "Classique" ou "Coréen", Frites Maison et salade

21,00 EUR

trio de comté "la ferme du vallier" 12,24 et 36mois

12,00 EUR

profiterole, glace crème d'isigny

12,00 EUR

Mont Blanc

12,00 EUR

Macaron café, noix de pécan caramélisées

11,00 EUR

Tarte Sablée Citron Pamplemousse

10,00 EUR

yaourt maigre "bellevaire", coulis du moment

5,00 EUR

Les "Gourmandises" Jean-Paul Hevin

14,00 EUR

glaces et sorbets de la maison pédone

10,00 EUR

Umístění

101 Bis Rue Lauriston 75116 PARIS ((otevře se v novém okně))
01 47 27 55 07

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