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La Carte du Victor

La carte ci-dessous n'est pas exhaustive. Nous vous attendons au restaurant pour la découvrir dans son intégralité!

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Petits Poissons Frits

12,00 EUR

Jambon Serrano "Grande Réserve"

16,00 EUR

Paleta de Bellota Ibérique "Senorio de Montanera"

23,00 EUR

Caviar Baeri de Sologne (30grs) 2verres de Champagne ou Vodka

85,00 EUR

Caviar Baeri de Sologne (50grs) 2verres de Champagne ou Vodka

120,00 EUR

Entrées

Carpaccio de Veau Tonato

12,00 EUR

Gazpacho et Sorbet Tomate Basilic

11,00 EUR

Maquereaux Fumés, Poireaux Vinaigrette

13,00 EUR

Ceviche de Maigre, Leche de Tigre

14,00 EUR

Œufs des Secrets du Verger, Mayonnaise, Chou Blanc et Grenade

10,00 EUR

Pâté en Croûte de Cochon, Canard et Foie Gras, Noix

16,00 EUR

Poêlée de Coques au Beurre d'Herbes, Thym Citron

12,00 EUR

Plats

Fregola Sarda, Champignons Bruns de Paris

19,00 EUR

Sole Meunière, Mousse de Pomme de terre

59,00 EUR

Pavé de Cabillaud, Sauce Vierge, Linguine Nere

23,00 EUR

Filet de Daurade, Fumet Citronné, Déclinaison de Choux

22,00 EUR

Souris d’Agneau Basse Température, Lentilles Vertes Du Puy

25,00 EUR

Ris de veau Croustillant au Sarrazin, Haricots Verts

33,00 EUR

Suprême de Pintade au Vin Jaune, Carottes Glacées

24,00 EUR

Côte de Bœuf à Partager ou pas, Sauce Béarnaise, Frites

95,00 EUR

filet de bœuf fumé, sauce aux herbes, Gâteau de Pomme de Terre au Paprika

35,00 EUR

Tartare de Bœuf "Classique" ou "Coréen", Frites Maison et salade

21,00 EUR

Desserts

Assiettes de fromages du moment

12,00 EUR

Eclair comme un Paris Brest

13,00 EUR

"Comme un Snickers"

12,00 EUR

Ile Flottante Meringuée, Crème Anglaise Infusée au Café

10,00 EUR

Soupe Fraîche de Mirabelles au sirop de verveine

11,00 EUR

Tartelette Pomme Rôtie

11,00 EUR

yaourt maigre "bellevaire", coulis du moment

5,00 EUR

Les "Gourmandises" Jean-Paul Hevin

14,00 EUR

glaces et sorbets de la maison pédone

10,00 EUR

Local

101 Bis Rue Lauriston 75116 PARIS ((abre numa nova janela))
01 47 27 55 07

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