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Carta

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La Carte du Victor

La carte ci-dessous n'est pas exhaustive. Nous vous attendons au restaurant pour la découvrir dans son intégralité!

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La Petite Friture d'Eperlans

14,00€

Jambon Serrano "Grande Réserve" (18 Mois)

16,00€

Paleta de Bellota Ibérique "Senorio de Montanera" (30 Mois)

23,00€

Entrées

Raviole aux Champignons, Huile de Romarin

11,00€

Carpaccio de Saint-Jacques, Fenouil Croquant et Grenades

14,00€

Escargots, Crème d'Ail au Chorizo et Oignon Grelot

10,00€

Pâté en Croûte au Foie Gras et Pistache

15,00€

Plats

Rouget Barbet Entier, Piperade légèrement Pimentée

23,00€

Poulpe Mariné au Piment Chipotle, Artichaut à la Barigoule et en Mousseline

26,00€

Ris de Veau, Panais au Beurre Noisette et Noix

28,00€

Tartare de Bœuf "Classique" ou "Coréen", Frites Maison

19,00€

Desserts

Macaron Pistache Pamplemousse

11,00€

Cheesecake, Chutney de Fruits Exotiques

11,00€

Les "Gourmandises" Jean-Paul Hevin

13,00€

Parfait Glacé au Grand Marnier, Coulis de Clémentine

10,00€

Dirección

101 Bis Rue Lauriston 75116 PARIS
01 47 27 55 07

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